|
30.07.2010
Пятница
15:52
|
|
| My Links |
|
|
 | |
Главная » 2010 » Февраль » 26 » Азбука Гурмана
|
Азбука Гурмана |
17:32 |
Описание: Приёмы разделки и приготовления пищи, рецепты и секреты кухни.
Год выпуска: 2005
Страна: Испания
Жанр: Кулинарные уроки
по ~ 23 мин. каждый фильм
Перевод: Профессиональный
01. Блинчики и Канелони
02. Блюда из мяса второго сорта(брюшина)
03. Бразильская кухня
04. Взбитое тесто, рулеты
05. Гаспачо, чечевица, блины
06. Гноччи
07. Кальмары, уксусный соус
08. Колбаски
09. Лазанья, Ротолло
10. Ньюкки, Помидора конкасе, ру
11. Огузок и глазной мускул, соус Витель тоне
12. Осьминог, соус Руиль
13. Паста,соус Бешамель, соус Песто
14. Паэлья
15. Песочное тесто, запеченые томаты
16. Печень, Паштет из печени
17. Плавники ската, капоната
18. Почки и язык
19. Птица целиком, Картофель Фондан
20. Разделка говядины, Капонада
21. Разделка Группера, Соус винагретта
22. Разделка кролика, Картофель Эмбур, Соус Типинад
23. Разделка круглой рыбы, Запекание в соли
24. Разделка куриного филе, фаршированная грудка, конфитюр из помидор
25. Разделка матамбры(Пашины),соус креолья
Год выпуска: 2005
Страна: Испания
Жанр: Кулинарные уроки
по ~ 23 мин. каждый фильм
Перевод: Профессиональный
01. Разделка минидии(округлая рыба), Минидии по римски (26)
02. Разделка плоской рыбы, соус Велюте (27)
03. Разделка птицы, Картофель Нуазет (28)
04. Разделка рыбы, Папильот, Фумет (29)
05. Разделка свиных ребер, Соус Барбекю, горячее копчение, глазировка свинины (30)
06. Речная рыба (31)
07. Свиная корейка, Картофель Ризолле, Полента (32)
08. Суфле и блины (33)
09. Тесто фило и тесто бри (34)
10. Техника фритюра (35)
11. Требуха (36)
12. Тушеное мясо, Мерапо, Лордон, Пилав (37)
13. Удаление всех костей из курицы, Балатина, Галантина (38)
14. Удаление костей из молочного поросенка (39)
15. Удаление костей из цыпленка, Фаршированный цыпленок (40)
16. Утка, Маринование конфит (41)
17. Фазаньи грудки, Цессарка (42)
18. Фаршированые окорочка, Курица по милански (43)
19. Филе говядины, соус Маршан де Вин (44)
20. Филе лосося, соус скандинавский, блинчики (45)
21. Французкое тесто, ароматное масло, крем из шафрана и чеснока (46)
22. Чистка желез, ризолле (47)
23. Чистка креветок, кускус,острый лимонный соус (48)
24. Японская кухня (49)
25. Разделка матамбры(Пашины),соус креолья(50)
P.S. Азбука гурмана / abc Gourmet, часть 1 и 2 Год выпуска: 2005 Страна: Испания Жанр: Кулинарные уроки Продолжительность:по ~ 23 мин. каждый фильм Перевод: Профессиональный (одноголосый) Описание: Приёмы разделки и приготовления пищи, рецепты и секреты кухни. Качество: SATRip Формат: AVI Видео кодек: XviD Аудио кодек: MP3 Видео: 512x384 (1.33:1), 25 fps, XviD MPEG-4 ~1186 kbps avg, 0.24 bit/pixel Аудио: 44.100 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg
|
| Категория: Пища Телу | Просмотров: 98 | Добавил: TinVin |
| | |
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}